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Quibe Cru |
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INGREDIENTES: |
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01 Kg de patinho moído - 02 colheres (sopa) de alfavaca - 01 maço de hortelã fresca - 01 cebola média - 02 limões - 03 xícaras (chá) de triguilho JUPARANÃ - 01 colher (sopa) de azeite de oliva |
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MODO
DE PREPARO: |
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Temperar a carne com o sal, a pimenta, a alfavaca, a hortelã, a cebola picada, o suco de limão e passar novamente na máquina de moer. Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos. Espremer com a mão e misturar à carne. Assar tudo numa tigela com o azeite de oliva e servir enfeitado com folhas de hortelã, algumas rodelas de cebola e cebolinha verde picada. |
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