- ½ Kg de lentilhas JUPARANÃ
- 02 litros de água

- 01 folha de louro

- 01 galhinho de tomilho

- 01 copo de arroz

- sal à gosto

- 02 cebolas grandes

- ½ copo de azeite de oliva

- 01 dente de alho

Cozinhar a lentilha na água com a folha de louro e o tomilho até ficar macia. Colocar o arroz e o sal. Cortar a cebola em tirinhas e dourar no azeite, juntamente com o alho picado. Quando o arroz estiver cozido, colocar numa travessa coberta com a cebola dourada.

Rendimento: 4 pessoas.