- 02 cenouras

- 02 cebolas
- 01 ramo de salsa

- 02 dentes de alho

- 02 postas de bacalhau sem sal

- 450 g de grão de bico cozido

- 50 g de azeitonas pretas

- azeite, vinagre, sal e pimenta à gosto

Leve ao fogo, uma panela com água temperada com sal, com as cenouras, descascadas e cortadas em cubos, as cebolas cortadas em meias-luas, metade da salsa e alhos cortados em fatias. Quando ferver, adicione o bacalhau. Retire do fogo; tape e reserve durante 15 minutos.

Retire o bacalhau e desfie. Coe a água de cozimento numa peneira fina e junte o que ficou ao bacalhau. Leve a água novamente ao fogo; quando ferver, acrescente o grão de bico. Ferva por 5 minutos e retire. Numa tigela, misture o grão de bico com o preparado de bacalhau; regue com azeite e vinagre. Tempere com sal e pimenta. Decore com o restante da salsa e as azeitonas.

Opção: troque o bacalhau por: frango defumado desfiado, etc...