 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 | |
 | ||||
 |
 | |||
| |||||||||||||||||
|
Bolo de Milho |
|
INGREDIENTES: |
|
|
-
01 e ½ xícara (chá) de farinha de
milho JUPARANÃ - 05 colheres (sopa) de manteiga - ½ xícara (chá) de coco fresco ralado |
|
|
MODO
DE PREPARO: |
|
|
Coloque no processador as farinhas de milho e a de mandioca e o açúcar. Bata por 02 minutos, ou até obter uma farinha mais fina. Retire e passe a mistura por uma peneira. Reserve. Coloque o leite, a manteiga e o coco em uma panela. Leve ao fogo por 03 minutos, ou até ferver. Retire do fogo e despeje, aos poucos, e sem parar de mexer, sobre os ingredientes secos peneirados. Mexa vigorosamente até ficar homogêneo. Forre com um pedaço de pano fino, de preferência musseline, a parte de cima de uma cuscuzeira, com 20 cm de diâmetro. Coloque a massa e reserve. Coloque 500 ml de água na parte de baixo da cuscuzeira e leve ao fogo por 03 minutos, até ferver. Encaixe a cuscuzeira, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 50 minutos, ou até a massa ficar macia. Retire do fogo e desenforme com cuidado. Se preferir, polvilhe com canela em pó ou sementes de erva-doce. Sirva com mel ou melado. |
|
|
|
